Ferment est un atelier-boutique de fermentation.

Ferment produit des fermentations de légumes variés et artisanaux de qualité. Nous vendons tous les outils ainsi que la culture pour fermenter chez soi et donnons des ateliers de fermentation pour apprendre à :

conserver ses légumes;
réduire à la source les surplus invendus;
sensibiliser au gaspillage alimentaire.

Ferment démystifie et fait la promotion

de la fermentation

Connaître nos ateliers

Ferment réduit le gaspillage alimentaire et favorise la consommation de légumes locaux.

Ce mode de conservation des légumes simple, bénéfique pour la santé et sécuritaire permet aussi de réduire le gaspillage alimentaire.

Voir nos produits

Ferment est un atelier-boutique de lactofermentation basé à Montréal et fondé par Isabelle et Robert, de vrais passionnés. Cherchant toujours de nouveaux goûts, ils vous proposent une vaste gamme de produits artisanaux de qualité, faits majoritairement à partir d’invendus de producteurs du Marché Jean-Talon. Désireux de partager tous les bénéfices et de démystifier le processus de lactofermentation, ils vous offrent aussi la possibilité de participer à divers ateliers de fabrication de légumes lactofermentés.

Manger des légumes du Québec à l'année:
fiction ou réalité?

10 raisons d’aimer les légumes fermentés

Ils contiennent des vitamines B et C
Ils renforcent la flore intestinale
Ils représentent une source de pré et probiotiques
Ils sont plus facile à digérer
Ils aident au contrôle des maladies inflammatoires
Ils rehaussent la saveur de vos plats
Ils améliorent l’absorption des minéraux
Ils stimulent le système immunitaire
Ils sont faits au moyen d’un procédé de conservation peu polluant
C'est tellement bon !