À propos
Ferment est un atelier-boutique de lactofermentation. Ce mode de conservation des légumes plus simple, bénéfique et sécuritaire que les conserves existe depuis longtemps. Nous offrons des produits artisanaux de qualité faits majoritairement à partir des surplus de producteurs du Marché Jean-Talon. Ferment souhaite réduire le gaspillage alimentaire et favoriser la consommation de légumes locaux.
On démystifie et fait la promotion de la lactofermentation en offrant des ateliers pour permettre :
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à la population de conserver ses légumes;
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aux fermiers de réduire à la source leur surplus invendu;
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sensibiliser les jeunes au gaspillage alimentaire.
Ferment est à l’image des deux passionnés que nous sommes. Nous travaillons fort pour que nos valeurs s’incarnent dans chacun de nos produits et services. Nous vous accompagnons, nous partageons nos connaissances et découvertes, nous recherchons toujours l’originalité sans négliger nos classiques. Mais avant tout, nous avons la conviction que notre passion est notre gage de qualité.
Isabelle et Robert
