Atelier d'Amazaké

Description du service

L'amazake est un produit traditionnel japonais à base de riz fermenté. Cette aliment doux et légèrement sucrée est produite en faisant fermenter du riz cuit avec du koji, un champignon microscopique également utilisé dans la fabrication du saké et du miso. L'amazake peut être consommé chaud ou froid et est souvent apprécié pour ses propriétés nutritives, sa douceur naturelle et sa texture crémeuse. Il peut être consommé tel quel ou utilisé comme édulcorant dans divers plats et boissons. L'atelier de fabrication d'amazake offre une expérience immersive où les participants peuvent apprendre à préparer cette délicieuse concoction japonaise tout en découvrant son histoire et ses multiples utilisations dans la cuisine japonaise.