Initiation au Koji

Description du service

Si vous désirez découvrir toutes les facettes et possibilités que le Koji vous offres, cet atelier est pour vous! Le Koji est l'un des aliments les plus riches en nutriments, car il contient naturellement des bactéries probiotiques. Il est la base de vos condiments favoris; miso, shoyu, amazake et sake. Le koji travail grâce aux enzymes qu'il contient. Il rehausse l'umami (le cinquième goût) et augmente les saveurs de vos plats! L’atelier se donne par Robert Paradis, en présentiel dans les installations de l’atelier-boutique de Ferment à Montréal. En plus d’une formation de 90 minutes, les participantes et les participants repartiront avec un produit conçu avec du Koji durant l'atelier et un document PDF incluant les informations données durant de l'atelier.

Coordonnées

• 1255 Rue Bélanger, Montréal, Québec H2S 1J1, Canada

  514-561-3974

  fermentons@gmail.com